Le prime notizie storiche riguardanti il castello risalgono al 1269, quando venne citato per la prima volta in documenti scritti. Tra il XIV e il XV secolo fu di proprietà della famiglia Rametz, estinta intorno al 1497; passò poi agli Aichner, quindi ai Quaranta, ai Planta, ai Travers e ai Parravicini. Nel 1836 venne acquistato da Francesco Flarer, professore all'Università di Pavia, la cui figlia sposò Agostino Depretis. Egli lo trasformò nella propria abitazione, eseguendo un radicale restauro che portò il castello all'aspetto attuale, caratterizzato da torrette e merlature ghibelline, pinnacoli e feritoie. Altri lavori furono condotti intorno al 1870 dal nuovo proprietario Friedrich Boscarolli. Durante la II guerra mondiale fu requisito dalle truppe tedesche insieme a Castel Labers e usato come base logistica per l'Operazione Bernhard. Nel 1954 vi morì lo scrittore austriaco Fritz von Herzmanovsky-Orlando. Attualmente è sede di una rinomata azienda vinicola (http://www.rametz.com/italiano/) con un ristorante e un piccolo museo del vino (allestito dalla famiglia Schmid a partire dal 1980) ricavati negli ambienti del castello, specialmente Pinot. Il resto del maniero non è normalmente visitabile. Nel Museo del Vino nel corso dei decenni sono stati raccolti e sistemati numerosi attrezzi un tempo utilizzati per la viticoltura e la coltivazione e la lavorazione del grano e dei cereali, quest'ultima tipica della Val Venosta: utensili per la lavorazione del terreno e per la vendemmia, macchine per il trasporto dell'uva e per la successiva vinificazione. Dal 2007 la collezione si è arricchita di immagini ed oggetti antichi usati per la lavorazione e la produzione dello speck. Altri link suggeriti: https://www.suedtirolerland.it/it/cultura-e-territorio/castelli/castel-rametz/, https://www.histouring.com/strutture/castel-rametz/
Fonti: https://it.wikipedia.org/wiki/Castel_Rametz, http://guidaaltoadige.blogspot.it/2011/08/castel-rametz.html, https://www.dolomiti.it/it/luoghi-da-visitare/musei/museo-del-vino-castel-rametz/
Foto: la prima è della mia amica Romina Berretti, la seconda è di Thesurvived99 su https://it.wikipedia.org/wiki/Castel_Rametz#/media/File:Rametz,_Labersstr._4,_Obermais,_Meran.JPG
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