CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) - Castello di Solicchiata
A circa due chilometri dall'abitato di Adrano, in Contrada Solicchiata sorge l’omonimo castello di proprietà del Barone Don Antonino Spitaleri. Di proprietà di Felice Spitaleri di Muglia, Marchese di Sant’Elia e Barone di Solicchiata, il maniero, eretto intorno al 1875, nasce con una destinazione d’uso che traccerà la storia del vino in Italia. Infatti, il Barone Spitaleri intendeva costruire nella contrada un edificio adibito ad uso rurale e questo, di lì a poco, divenne la più importante industria per la produzione del vino, il cosiddetto "Vino della Solicchiata". Il maniero, costruito in pietra lavica, architettonicamente si rifà allo stile medievale, con tanto di fossato, che circonda l’intera struttura, e ponte levatoio. Questi due elementi servono per rendere e tenere asciutti i sotterranei dove si trovano le storiche e vaste cantine. Il Castello di Solicchiata è da considerare, nella lunga storia del vino italiano, come il primo e unico castello per il vino ad uso stabilimento enologico costruito in Italia (http://www.castellosolicchiata.it/). Inoltre, è stata l’unica cantina italiana a ricevere il privilegio di poter innalzare lo stemma reale sullo stabilimento "per il progresso enologico del Regno d’Italia", e da qui veniva la prima fornitura di vino per la Real Casa d’Italia. Nel corso del XIX secolo, nel castello prosperò l’industria vinicola, e il vino della Solicchiata è da ricordare come il primo taglio bordolese d’Italia vinificato con il metodo francese. Venti anni prima la costruzione del castello, nel 1855, il Barone Spitaleri mise a dimora sull’Etna, tra gli 800 e i 1.000 metri d’altezza, nel feudo Solicchiata, i vitigni bordolesi Cabernet franc Merlot e Cabernet sauvignon, gli stessi che ancora oggi producono questo importante vino. Altri link di approfondimento: https://www.youtube.com/watch?v=KwJp_JvjQmc (video con riprese aeree di salvorussoct), https://www.youtube.com/watch?v=MEmUejZIU68 (video con drone di Aerial Movie), https://winenews.it/it/lo-storico-castello-solicchiata-nel-mondo-con-planeta-protagonista-del-rinascimento-siciliano_478535/, https://it.wikipedia.org/wiki/Castello_della_Solicchiata
Fonte: https://www.ilviaggioinsicilia.it/castello-della-solicchiata/
Foto: la prima è presa da https://www.vivasicilia.com/castello-della-solicchiata/, la seconda è presa da https://www.guidasicilia.it/rubrica/i-vini-etnei-del-castello-solicchiata-saranno-conosciuti-in-tutto-il-mondo/3016952
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